最古老的釀造酒–蜂蜜酒（附使用說明書）

號稱世界釀酒之始、最容易做的酒，蜂蜜酒究竟有什么特別的地方？

相信許多酒友們應(yīng)該都被飛來的紅色炸彈轟得嫑嫑的。而醉漢們的報復(fù)方式，除了對喜宴桌上的紅酒全力反攻之外，當(dāng)然就是未能免俗的鬧一下新人啦！

俗話說送禮要送到心坎里，灌酒要罐到骨子里（？）。在這喜氣洋洋的日子要給新人灌什么酒好呢？（誤）

隆重給各位介紹最古老的釀造酒～～蜂蜜酒是也！

號稱最古老的酒

喜歡看漫畫，特別是看過經(jīng)典調(diào)酒漫畫王《王牌酒保》的朋友們一定對這個主題不陌生。在故事中，主角佐佐倉用蜂蜜酒和調(diào)酒給了只喝葡萄酒的名設(shè)計師一個迎頭痛擊。然而在現(xiàn)實生活中，蜂蜜酒的起源又是怎么一回事呢？

看過《王牌酒保》的朋友應(yīng)該記得佐佐倉這個超 BG 的表情

蜂蜜酒（Mead），是以蜂蜜釀造出來的酒（廢話）。但許多朋友不知道，純正的蜂蜜因為含有極高的糖分，所以微生物難以繁殖，也就是說純正的蜂蜜其實是不太容易壞的。因此只要加入一些水稀釋，讓蜂蜜里的糖分濃度下降，酵母菌就可以在蜂蜜中繁殖，進而發(fā)酵產(chǎn)生酒精。

以上這段翻譯成中文就是–蜂蜜酒超級簡單容易做的啦～～

就是因為容易做，因此世界各國從印度、歐洲中古世紀、中國在公元前 780 年西周周幽王（就是寵褒姒，喜歡亂放砲的那位）宮宴、甚至連澳洲原住民都有釀造蜂蜜酒的紀錄。（這只是文字紀錄，實際使用甚至可追溯到公元前 5、6,000 年）而在《本草綱目》中也提到蜂蜜酒可以療風(fēng)疹、風(fēng)癬等疾病，真正可說是外出旅游的必備良藥。

蜜月（Honey moon）意思是夫妻感情甜如蜜？

蜜月（Honey moon ）的來源當(dāng)然與蜂蜜酒脫不了關(guān)系。在中世紀時期的歐洲，夫妻新婚之后小兩口會在家里一個月不外出，新娘會喂食蜂蜜給新郎吃，并制作蜂蜜酒給新郎喝（是不是好容易就可以隨便在家里做？）。據(jù)說可以強壯身體、金槍不倒并一口氣提高生育質(zhì)量。而這「喝蜂蜜的一個月」就產(chǎn)生了「蜜月」（honey moon）這個詞了。

所以面對著最近那些狂用紅色炸彈亂炸的新人們，各位酸酸們就不用客氣的拿出你們的私釀蜂蜜酒去轟炸他們吧！

隨文附贈在家自制蜂蜜酒酒譜～

蜂蜜酒

· 配方：蜂蜜：水＝大約 1:5，干酵母一小匙

· 做法：將蜂蜜加水，倒入「干凈」的「干」容器內(nèi)拌勻，加入酵母，發(fā)呆1個星期，倒出來過濾。

是不是覺得猴簡單猴自然猴容易做？但蜂蜜酒雖然算是容易做的酒，自己做總是容易出意外…想要試試蜂蜜酒滋味也可以直接購買喔！

至于蜂蜜酒要怎么喝呢？在家最簡單的喝法就是：

1. 冰鎮(zhèn)后純飲

2. 加冰塊

3. 加入蘇打水做成「蜂蜜酒Highball」

4. 當(dāng)成蜂蜜加入其他飲料，增添風(fēng)味

基本上蜂蜜酒很容易入口，隨便調(diào)都很好喝啊～～～同場加碼，再附上一杯簡易的「蜜月」調(diào)酒酒譜供大家在家玩耍～

蜜月（Honey moon ）

· 1/3 蜂蜜酒（原配方是用Calvados，但換成本日主角蜂蜜酒也是別有風(fēng)味）

· 1/3 黃檸檬汁（現(xiàn)在有點貴）

· 1/3 DOM 班尼狄克丁香甜酒（有些超市有賣，酒專也有，下圖）

放入雪克杯中Shake～Shake～Shake～

準備杯子倒進去，你也可以是你家的王牌酒保！祝大家灌醉新人（？）愉快～