1. 啤酒館怎么經營

1914年，第一次世界大戰爆發。1917年，美國正式參戰。為了節約谷物，確保戰時全國的糧食供應，美國政府頒布了臨時性的禁酒措施。主張禁酒的人們抓住機會，竭力讓這種臨時性的立法永久化。他們的努力取得了成功。在這些人的游說和壓力下，一戰結束后，美國國會不但沒有取消臨時禁酒措施，反而在1919年通過了憲法第18修正案，該修正案規定：“禁止在合眾國及其管轄下的一切領土內釀造、出售和運送作為飲料的致醉酒類；禁止此類酒類輸入或輸出合眾國及其管轄下的一切領土。”　　與其他的法律不同，禁酒令在得到了眾多歡呼之聲同時，也遭到了廣泛的反對。1920年1月17日0時，禁酒令正式生效。婦女紛紛出動搗毀啤酒館，其間，發生了不少流血事件。著名的美國經濟學家艾爾文?費雪（IrvingFisher，著有里程碑式的著作《利息理論》，清晰地闡述了利息的原理）是熱烈擁護禁酒的人之一。他對立法禁酒給予了最積極和最“科學”的論證，先后一共寫了三本書來支持憲法第18號修正案，還專門寫了一本書論述酒精的危害。　　但人們也看到，在禁酒法案生效前一天，道路上的運酒車絡繹不絕。許多人都忙著在法律生效以前把酒運回家里，以便以后享用。到了晚上，幾乎萬人空巷。大家都聚在家里或其他公眾場合舉行最后一次合法酒會。據說當時一位參議員在晚餐會的一句話受到與會者的熱烈贊同：“今天晚上是美國人個人自由被剝奪的前夜。”　　禁酒令實施以后，雖然實施嚴厲，但是美國社會并沒有像那些主張禁酒的人希望的那樣，從此和酒精告別。相反，禁酒令始終被許多人抵制。他們以這樣那樣的方式對抗法律，通過各種辦法依然釀酒、賣酒、買酒和喝酒。政府管制住了市場，但并不能夠管制住人們的欲望。畢竟人類飲酒已經有好幾千年——也許上萬年的歷史了。酒的歷史可能和人類社會的文明史一樣長。飲酒作為一種嗜好，是非常難以去除的。　　更重要的是，法律盲目地與人類的久遠嗜好對立，不但不能達到目的，還引起了強烈的負面效果。　　首先，禁酒令的實施催生出一個新的行業——私酒釀造和銷售業。不能從合法的途徑買到酒，但人們又想喝酒，自然就會有人鋌而走險，出來彌補市場的空白。禁酒令執行得越嚴厲，販賣私酒的利潤越高。這種暴利促使私酒販子千方百計地進行酒類的運輸和販賣：有的人把汽車的中間掏空，用來裝酒；有人用嬰兒車來偷運葡萄酒與白蘭地。羅伯特?德尼羅主演的著名影片《美國往事》有一個場景就描述了當時販私酒的情景：兩位主人公在海港附近的私酒倉庫里向酒販子們演示如何過關的妙計。當他們過了關，劃著船在霧氣沉沉的哈得孫河上行進時，船周圍浮起許多大皮球，每個皮球下都吊著一箱子酒……　　另外，由于是非法的私酒，質量自然無法保障。不法分子甚至用甲醇來勾兌酒精。美國中毒、失明、殘廢、死亡的人數急劇增加。1930年1月20日，美國大都會人壽保險公司統計：1929年在公司投保的人里，死于酒精中毒的人數比10年前增加了35倍。　　禁酒令造成的最為深遠的影響也許是，促進了美國黑社會的發展壯大。　　美國黑社會由來已久，不過，在二十世紀以前，由于沒有足夠的財力支持——打打殺殺掙不了多少錢的，黑社會勢力還比較弱小，規模不大，社會危害也不大。可是，進入二十世紀以后，美國黑社會以極快的速度發展。禁酒令在這方面的推動作用非常明顯。　　面對販賣私酒的豐厚利潤，黑社會自然不會無動于衷。他們的非法組織中的人力和管理結構正好可以用來經營這種好生意。于是，美國各地的黑幫組織紛紛開辦非法的釀酒廠，組織生產、運輸、銷售一條龍，通過販賣私酒賺取高額利潤。　　隨著越來越多的人干起了販賣私酒的行當，販酒黑市已經成為了全美惡棍的聚合地。非法的生意，良善之輩不會去干，殺人越貨的亡命徒便大行其道。而且，由于非法，一旦有了商業糾紛，雙方無從尋求正式的司法解決，只好訴諸暴力。這就越發促進了那些具有暴力比較優勢的人大顯身手，并借此擁有大量財富。正是在這個過程中，美國的黑社會不但組織發展壯大，而且擁有了雄厚的財力，終于尾大不掉，成為美國社會的痼疾之一。其中，芝加哥的黑幫干得最興旺。教父阿爾卡彭的釀酒廠，每日販賣啤酒所得的利潤高達5000美元。而日后芝加哥也就成為美國黑社會網絡最發達的大都市之一。　　而且，禁酒令還給主管官員們提供了源源不斷地收受賄賂的機會。表面上支持禁酒的美國總統哈定，私下里卻在夜總會里抽煙喝酒。他的內閣成員則大肆收受私酒販子的賄賂，在自己的權力范圍內給私酒販子提供種種方便。法律提供了大量權錢交易的機會。事實再一次表明，能夠憑借自身道德對抗這種誘惑的人并不多。　　禁酒令本意是要修正社會道德、讓人們更加純潔，結果卻成了犯罪的制造者。越來越多的人認識到，禁酒令正在把美國變成犯罪帝國。人們開始要求廢除禁酒令，這些人甚至包括一些反對飲酒的清教徒。　　1932年，富蘭克林·羅斯福競選總統。他把開放酒禁作為其競選綱領之一。在他上任后的1933年12月5日，美國國會通過憲法第21號修正案，廢止第18條憲法修正案，終止執行禁酒令。美國全國性的長達近14年的禁酒運動從此宣告結束。而憲法第18條修正案也成為至今為止美國歷史上唯一一條最終被廢止的憲法修正案。

2. 如何經營一家啤酒館

當然要準備啤酒了.

3. 啤酒店怎么開

這屬于經營食品銷售，需要食品經營許可證。其他的如稅務登記證只要是開店都需要。

4. 啤酒館怎么經營好

開個鮮啤店靠譜，國家鼓勵萬眾創業，不是讓你拿著積蓄去開店。如果只是開店，無非是養了房東，還讓你消費降級，這個口號就是錯的。這兩年各種新式餐飲遍地開花，有錢的做中高端精品餐飲，錢差點的也要整個奶茶店，小吃店。

有的人開店，專干別人不做的，有人的開店，專干別人做的。干別人不做的邏輯是，別人不做，我才有市場機會，因為做的人少，我就服務我的一小圈顧客，做個精致小店。

干別人做的邏輯是，有人做，存在就說明掙錢，他做能掙錢，我做未必就差。人都是愿意相信自己的決定，并找各種證據來支持自己的想法是正確的。

5. 啤酒館怎么開

啤酒精釀館的店主要自己會釀酒。啤酒館要有吃的東西，也不要求是什么大餐，不用那么多種類，但只要是上了菜單的東西，要精，要能下酒。

舉例說明：薯條，很多啤酒館可以提供的。開啤酒館的，基本都是鋼鐵直男，店的風格也是妥妥的直男風，來的客人大都也是純爺們或是像我種能當男人用的。

所以啤酒館自己釀酒，和店的氣質還挺搭的，很多也是采用了前店后廠這種模式，再把釀酒設備做個藝術造型，沒準可以成網紅。

6. 啤酒屋怎么經營

啤酒吧就是啤酒屋，是經營精釀啤酒的餐飲形式，雖然精釀啤酒屋主要銷售精釀啤酒，但喝酒只是一些人的消費習慣，為了吸引更多的消費者，需要搭配餐飲，可經營的餐飲模式眾多，一般是根據實際情況選擇：

1、想要投資較少費用，可以選擇精釀啤酒銷售方式，即純配送啤酒，這樣子操作相對簡單，主要銷售方式是線之上線下同時進行，主要是簡單的包裝和配送。

2、精釀啤酒+燒烤，這是比較常見的啤酒吧經營模式，啤酒+燒烤是絕配，夏季消費者尤其多。

3、精釀啤酒+火鍋，火鍋與精釀啤酒搭配也是比較合適的，而且一年四季都適合。

4、精釀啤酒+小吃，這種經營模式是以精釀啤酒為主，該模式下精釀啤酒品種較多，對自己釀的啤酒品質有信心可以采取該模式。

5、精釀啤酒+海鮮，在沿海城市開的啤酒吧適合采取這種經營模式，不管是本地人還是游客都會來消費。

6、精釀啤酒+西式簡餐，這種經營模式的啤酒吧比較適合中高端消費場所，精釀啤酒的品種和品質尤為重要，啤酒吧的裝修也要用心。

7、精釀啤酒+自助，這一經營模式主要經營的是自助餐精釀啤酒的加入可以為經營錦上添花。

7. 啤酒廣場怎么經營

去年是2萬四一個攤位，今年不知道，你可以聯系浙大的樓層經理商談。