1. 督威啤酒酒精度
主要配料： 水、大麥麥芽、小麥麥芽、葡萄糖漿、橙皮、芫荽籽、啤酒花、酵母。
這款啤酒也是輔以了橙皮和芫荽籽來(lái)給啤酒添加香氣，形成其獨(dú)特的風(fēng)味。不過(guò)酒精度4.7%在精釀啤酒中不算很高，原麥汁濃度11.6P也是處于中游水平。
白熊產(chǎn)自比利時(shí)督威摩蓋特釀酒廠（Duvel Moortgat Brewery），督威釀酒廠的啤酒發(fā)酵工藝在世界啤酒業(yè)中享有盛名。而這款白熊啤酒是督威的兄弟品牌，不過(guò)走的風(fēng)格路線和督威完全不同，也是比利時(shí)小麥啤酒中的佼佼者，在國(guó)內(nèi)贏得了一眾年輕人的心。
2. 督威啤酒勁大嗎
很好喝
與一般啤酒不同的是，摩蓋特啤酒創(chuàng)造性地選取督威啤酒作為基酒，酒體經(jīng)歷蒸餾過(guò)程后，將被釀酒師投入臻選的波本橡木桶和雪莉酒桶中靜靜陳釀。
歷經(jīng)了長(zhǎng)達(dá)十年的熟化過(guò)程，酒體還會(huì)被轉(zhuǎn)移到塞圖巴爾白葡萄酒桶中，這一畫(huà)龍點(diǎn)睛之筆也賦予了督威威士忌別具一格的風(fēng)味與色澤。
3. 督威啤酒味道
俄羅斯大白熊啤酒不愧是戰(zhàn)斗民族的啤酒，麥香撲鼻，殺口重，味道微苦。
這款啤酒的包裝上有一只萌萌的大白熊，不過(guò)他的酒精度可沒(méi)有那么可愛(ài)呦。這款啤酒的酒精度為5%，喝起來(lái)比國(guó)產(chǎn)啤酒的勁兒要大很多。
有人評(píng)價(jià)這款啤酒的個(gè)性“就是酒”，就像戰(zhàn)斗民族的個(gè)性一樣很純粹，粗糙，有勁，迷糊。總的來(lái)說(shuō)沒(méi)有德啤的那種更足更醇厚的麥芽香氣，但是用料各方面還是很扎實(shí)
4. 督威啤酒種類(lèi)
督威啤酒是督威集團(tuán)的旗艦款產(chǎn)品，經(jīng)數(shù)十年細(xì)心打造專(zhuān)注品質(zhì)。這一卓爾不群的比利時(shí)特色啤酒蘊(yùn)含微微苦味，香氣典雅精純，酒花味道突出。采用督威特有的九十天發(fā)酵法，確保酒體醇美，泡沫細(xì)膩，口味特別。
克什米爾產(chǎn)督威啤酒在傳統(tǒng)釀造過(guò)程中只添加兩種啤酒花，督威三花的意思就是在釀造過(guò)程中使用三種不同的啤酒花，而這第三種啤酒花每年都不一樣，才使得這款啤酒中的香氣風(fēng)味更為豐富。
5. 督威啤酒是黑啤嗎
督威 三花
自2010年起，督威釀酒廠大膽推陳出新，在經(jīng)典版督威啤酒的古老配方的基礎(chǔ)上創(chuàng)造性地進(jìn)行二度創(chuàng)作，研發(fā)出督威三花啤酒，瞬間俘獲了全世界啤酒愛(ài)好者的味蕾，贏得空前熱烈的贊譽(yù)。所謂“三花”，是在以?xún)煞N啤酒花為原型配方的經(jīng)典版督威啤酒(Duvel)的基礎(chǔ)上，利用干加酒花工藝，投入第三種啤酒花釀制而成。第三種啤酒花的加入，不僅令啤酒在口味上苦感更加醇厚，也令啤酒的香氣更加濃郁鮮明而富有個(gè)性。同時(shí)，釀酒師將三花啤酒的酒精度從8.5%提升至9.5%，酒精度更高，口感也更加濃烈殺口。可以說(shuō)，督威三花啤酒是督威在釀酒藝術(shù)上的一次升華。
6. 督威啤酒酒精度多少
喝比利時(shí)小麥啤，除了精釀入門(mén)的福佳白，還有白熊啤酒是一定要嘗的，其產(chǎn)自比利時(shí)督威摩蓋特釀酒廠，雖然名氣不如福佳白啤酒那么大，但在精釀圈中的受歡迎度可不低，那白熊啤酒是什么檔次呢？定位高檔，無(wú)論是檔次還是品質(zhì)都要高于福佳白，不過(guò)口感并不是濃厚，而是更清新。
比利時(shí)白熊啤酒的特點(diǎn)
不可否認(rèn)，目前福佳白是最具性?xún)r(jià)比的入門(mén)級(jí)精釀，也成為比利時(shí)小麥啤酒的代表，但其實(shí)還有另一款更加的小麥啤，那就是白熊啤酒（Vedett Extra White），2008年成為Vedett啤酒的另一成員（還有一個(gè)是企鵝），都產(chǎn)自比利時(shí)督威摩蓋特釀酒廠。
Vedett白熊啤酒屬于艾爾啤酒，酒精度4.7%，原麥芽汁濃度11.6°P，這樣的數(shù)據(jù)在進(jìn)口精釀啤酒中并不算出色，那白熊啤酒是什么檔次呢？其實(shí)定位還比較高，正常價(jià)基本都在10元以上，比福佳白啤酒略高一些，當(dāng)然品質(zhì)也要好一點(diǎn)。
白熊啤酒是不經(jīng)過(guò)濾，保留了全部營(yíng)養(yǎng)在其中，所以看起來(lái)略顯渾濁，有著粗大而豐富的泡沫，入口微酸，隨后就有淡淡的感覺(jué)香味傳來(lái)，還有一絲芫荽的清香縈繞，殺口感適中，跟福佳白的風(fēng)格很相似，但明顯略高一點(diǎn)，口感更清新，果味很豐富。
但福佳白啤酒的價(jià)格基本可以做到6元左右，而白熊啤酒由于定位較高，價(jià)格難以做到很低，所以品質(zhì)和檔次要高于福佳白，但由于本身在精釀啤酒中并不算特別出彩，所以性?xún)r(jià)比并不是很高，適合入門(mén)時(shí)過(guò)度和偶爾品嘗，不太適合作為口糧。
7. 督威啤酒麥芽度
打開(kāi)后能保存。白熊啤酒成為了Vedett啤酒的另一成員。白熊同樣也產(chǎn)自比利時(shí)督威摩蓋特釀酒廠酒精度4.7%，原麥芽汁濃度11.6°P，入口口感醇美，格外新鮮，隨之而來(lái)的是甜橙和檸檬的香味。
喝起來(lái)不僅有麥芽的芳香，還有橘子檸檬的香氣，再加上淡淡的苦味和迷人的余味也使得啤酒口味更加完整。
8. 督威啤酒百科
督威好喝
督威啤酒采用丹麥夏季大麥和全花型的斯蒂萊恩酒花和薩士酒花來(lái)釀造，瓶裝啤酒在酒窖中溫和低溫發(fā)酵2個(gè)月，因此釀得的啤酒二氧化碳含量比較高，啤酒將芬芳的酒香和細(xì)膩的苦味完美地結(jié)合在一起，使得督威啤酒有豐富的泡沫層
9. 督威是精釀啤酒嗎
白熊啤酒現(xiàn)在也算是一款網(wǎng)紅啤酒了，據(jù)說(shuō)白熊啤酒有甜橙和檸檬的香味。這款酒的口感到底怎么樣呢？為了讓大家更加了解，下面為大家介紹一下白熊啤酒評(píng)測(cè)。
白熊啤酒評(píng)測(cè)：
喝了酒越來(lái)越多，口味也越來(lái)越重，對(duì)于像白熊這樣的入門(mén)精釀已經(jīng)有些不屑一顧。最近因?yàn)榭谇粏?wèn)題，停酒多日，剛剛恢復(fù)，尋思半天，也就這類(lèi)比利時(shí)小麥可以嘗試了。
包裝：著名的比利時(shí)矮胖子之一，這已經(jīng)成為督威酒廠的標(biāo)志了。這種缺乏流行性美感的瓶身，敦實(shí)，厚重，笨拙，倒也自成一派。標(biāo)簽的設(shè)計(jì)粗糙樸實(shí)，清晰明了。
10. 督威啤酒的度數(shù)
到底什么是精釀啤酒？她和所謂“商業(yè)”啤酒到底是什么區(qū)別？這可能是現(xiàn)在聊啤酒最常見(jiàn)的問(wèn)題，也是現(xiàn)在啤酒文化中最本質(zhì)的問(wèn)題，但也是最難回答的問(wèn)題。
現(xiàn)代精釀啤酒的發(fā)源地，美國(guó)，有個(gè)釀酒師協(xié)會(huì)官方的關(guān)于精釀啤酒廠的嚴(yán)格定義，并已延用了很多年：
1. 年產(chǎn)量最多不多于600萬(wàn)桶。（給大家個(gè)直觀感受，燕京的產(chǎn)量是這個(gè)是十幾倍）
2. 酒廠不被或是低于25%的股份被非精釀啤酒廠控制。
3. 至少有一款主打產(chǎn)品，或是超過(guò)50%的銷(xiāo)量中，沒(méi)有使用輔料來(lái)釀酒，或者用輔料也是為了增加風(fēng)味而不是減少風(fēng)味。
那么簡(jiǎn)單點(diǎn)來(lái)說(shuō)就是小型獨(dú)立的酒廠或啤酒屋，以誠(chéng)實(shí)的態(tài)度生產(chǎn)的特色啤酒，強(qiáng)調(diào)創(chuàng)新，強(qiáng)調(diào)多元化，本土化，符合這個(gè)精神，就可以被稱(chēng)作精釀啤酒。
這里介紹幾款比較經(jīng)典的，順便說(shuō)說(shuō)特點(diǎn)：
精釀黑啤
通過(guò)將麥芽原料進(jìn)行烘烤，使釀出的啤酒呈現(xiàn)深褐色，特點(diǎn)是有較濃郁的焦香味。
Chimay 智美 藍(lán)帽 精釀啤酒啤酒可以簡(jiǎn)單的分為工業(yè)啤酒和手工精釀啤酒(畢竟細(xì)分篇幅過(guò)長(zhǎng))，而細(xì)數(shù)精釀啤酒比利時(shí)當(dāng)屬世界精釀啤酒的翹楚，其中以修道院啤酒為公認(rèn)最佳。
修道院啤酒最開(kāi)始是歐洲修道士在戒齋日充饑的飲品，規(guī)定必須由修道士親手釀制，后來(lái)隨著時(shí)間推移修道院啤酒近乎絕跡，各地修道院啤酒的配方也逐漸失傳。
目前所謂的修道院啤酒分為由修道士參與釀造的“Trappist”啤酒和修道院授權(quán)酒廠使用其配方釀制的“Abbey”啤酒，即便是Abbey也稱(chēng)得上啤酒中的高端，而經(jīng)過(guò)ITA修道院聯(lián)盟認(rèn)證的“Trappist”啤酒目前在全世界也僅從7家增至11家，其中6家都在比利時(shí)，2家在荷蘭，意大利、澳大利亞、美國(guó)各1家。
“Trappist”啤酒均采用上層發(fā)酵方法，且在灌裝后仍會(huì)在瓶?jī)?nèi)進(jìn)行2-3次發(fā)酵，特點(diǎn)是香味濃郁復(fù)雜，苦味明顯，酒精度較高高，保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)多年。Chimay智美是“Trappist”啤酒中銷(xiāo)量最高的品牌。在
智美的生產(chǎn)線中依據(jù)口味和酒精度從低至高分為黃帽、紅帽、白帽和藍(lán)帽。藍(lán)帽是常規(guī)智美啤酒中口味最重香氣最復(fù)雜的一款(過(guò)桶的更重)。它所使用上層發(fā)酵法釀造，其啤酒特點(diǎn)是口味強(qiáng)烈，度數(shù)高而且還苦。它通過(guò)手工釀造，并且在瓶?jī)?nèi)還經(jīng)過(guò)2到3此的再發(fā)酵。P.S.精釀啤酒在瓶?jī)?nèi)再次發(fā)酵的過(guò)程中會(huì)有酵母沉淀現(xiàn)象，不影響飲用，適宜飲用溫度10-12℃。
修道院啤酒是比利時(shí)啤酒中的一朵仙葩，也是高度啤酒中的高端象征。其中的Chimay智美是最受歡迎，在智美的生產(chǎn)線中藍(lán)帽定位高端酒精度也最高，一醉方休不可錯(cuò)過(guò)的佳品哦~
精釀白啤
用小麥來(lái)釀造，酒精含量少，口味淡爽微酸，酒體濃厚色微白。
Hoegaarden 福佳 白啤酒Hoegaarden 福佳是比利時(shí)知名啤酒品牌，專(zhuān)門(mén)制作傳統(tǒng)風(fēng)格比利時(shí)白啤酒而出名，在國(guó)內(nèi)也深受消費(fèi)者喜愛(ài)。這款當(dāng)家產(chǎn)品白啤采用礦泉水、麥芽、小麥、啤酒花、精制陳皮、專(zhuān)用酵母、芫荽(香菜)使用傳統(tǒng)的艾爾上發(fā)酵法釀造，因而有少許沉淀，喝前最好晃一晃，使酒體混合均勻。倒入酒杯的泡沫入奶油一樣濃密，麥香層層，還有清新的甜酸和蘋(píng)果酸的味道。麥芽汁濃度11.7°P，酒精含量4.9%vol。規(guī)格：330ml*12瓶。
VEDETT EXTRA WHITE 白熊 小麥啤酒 330ml瓶裝的白熊啤酒未經(jīng)過(guò)濾，保留了全部天然的營(yíng)養(yǎng)成分于其中，用“渾厚”和“蒼白”來(lái)形容它才真的是一點(diǎn)都不為過(guò)，瓶中雨霧繚繞：小麥、酵母、香料諸如此類(lèi)的天然成分漂浮在瓶中，如果仔細(xì)品味的話，你完全可以“嘗”到它們，口味與色澤別具一格。清爽怡人的滋味，配合著橙和檸檬的香氣，伴隨著層次豐富的口感，讓人回味無(wú)窮。
白熊啤酒是很多初嘗精釀啤酒人群的心頭愛(ài)。其清爽怡人的滋味，配合著橙和檸檬的香氣，伴隨著層次豐富的口感，讓人回味無(wú)窮。
精釀黃啤
使用淺色麥芽為原料，并使用兩種酵母進(jìn)行二次發(fā)酵，口味多清淡。
DELIRIUM 粉象 淺粉象啤酒
粉象的名頭大家都應(yīng)該聽(tīng)說(shuō)過(guò)了，可愛(ài)的動(dòng)畫(huà)造型，白色的瓶身，根本看不出來(lái)是一款啤酒嘛。不過(guò)你不要小看他，這是一款味道出眾的烈性啤酒哦~
Duvel 督威 啤酒 330ml作為比利時(shí)知名啤酒之一，百年酒廠督威即便在國(guó)內(nèi)認(rèn)知度也是相當(dāng)之高，酒吧常見(jiàn)酒款。2種溫度下發(fā)酵，8.5%vol雖然已經(jīng)登階烈性啤酒，但相比這度數(shù)的其他啤酒口味要平順圓潤(rùn)很多，同時(shí)果香也十分豐富。由于發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的二氧化碳含量較高，加之高濃度麥汁含量，也使其成品泡沫豐富細(xì)膩。金黃色的酒體和極其豐富的泡沫在明光下可視覺(jué)欣賞，昏暗的燈光下可作推到之用。原麥汁濃度16.5°P。
作為比利時(shí)知名啤酒之一，百年酒廠督威即便在國(guó)內(nèi)認(rèn)知度也是相當(dāng)之高，酒吧常見(jiàn)酒款。2種溫度下發(fā)酵，8.5%vol雖然已經(jīng)登階烈性啤酒，但相比這度數(shù)的其他啤酒口味要平順圓潤(rùn)很多，同時(shí)果香也十分豐富。
其他精釀
果香及果味豐富的啤酒，或通過(guò)上面發(fā)酵的修道院啤酒。
Rochefort 羅斯福 8號(hào)啤酒 330mL引用網(wǎng)友“繆斯”之前的推薦理由：“來(lái)自Notre-Dame de Saint Remy(圣雷米圣母教堂)修道院的修道院啤酒，羅斯福8號(hào)有著晶瑩剔透的赤棕色色澤，麥芽汁濃度14.3°P，酒精度數(shù)高達(dá)9.2°。修道院共釀造三款啤酒，6號(hào)，8號(hào)和10號(hào)。羅斯福8號(hào)采用上層發(fā)酵(艾爾Ale)，帶有甜香的氣味和一點(diǎn)可可的味道。跟羅斯福10號(hào)一樣，是款愉悅宜人的啤酒。此篇值友經(jīng)驗(yàn)中也有推薦。 值23 點(diǎn)評(píng)0 原創(chuàng)1 好價(jià)13去購(gòu)買(mǎi)查看詳情
大名鼎鼎的羅斯福8號(hào)啤酒，來(lái)自Notre-Dame de Saint Remy(圣雷米圣母教堂)修道院的修道院啤酒，羅斯福8號(hào)有著晶瑩剔透的赤棕色色澤，麥芽汁濃度14.3°P，酒精度數(shù)高達(dá)9.2°。修道院共釀造三款 啤酒，6號(hào)，8號(hào)和10號(hào)。羅斯福8號(hào)采用上層發(fā)酵(艾爾Ale)，帶有甜香的氣味和一點(diǎn)可可的味道。跟羅斯福10號(hào)一樣，是款愉悅宜人的啤酒。
Liefmans 樂(lè)蔓 櫻桃啤酒 375ml樂(lè)蔓櫻桃一年只釀制一次，僅在每年七月釀造。將剛剛收獲的櫻桃精心挑選之后，混合于樂(lè)蔓特殊棕色啤酒之中，經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)18個(gè)月至3年的釀制期，這些不同年代的佳釀將會(huì)由釀制大師仔細(xì)品檢，然后將其混合成獨(dú)一無(wú)二的樂(lè)蔓櫻桃，特有的香檳型木塞更好的保存了佳釀的新鮮度，最后手工完成瓶身外部的紙包裝，這樣一瓶最好喝的櫻桃啤酒就誕生了。
那么如何去品嘗精釀啤酒呢？
一般情況下鮮啤酒吧侍酒都在４攝氏度左右，從冰箱里拿出來(lái)的瓶裝冰啤也差不多。但這個(gè)溫度僅僅是能適合一部分品種的品飲。整體上來(lái)說(shuō)，顏色越淺，酒精度數(shù)越低的啤酒，越適合低溫飲用。
酒倒入酒杯后立刻嗅聞，聞的時(shí)候一定要用左右鼻孔各聞一下，此處注意儀式感。同行的朋友如果有疑問(wèn)，可以告訴他們因?yàn)槿祟?lèi)的鼻孔都是交替工作的，所以聞出的味道會(huì)有差別，而且在嗅聞的時(shí)候張開(kāi)嘴巴可以加強(qiáng)嗅覺(jué)效果。嗅聞可以在不同溫度下分多次進(jìn)行，也可以將手蓋在杯口并搖晃杯子以刺激香氣發(fā)散。
別急喝，儀式感要做足，第二步是觀察，觀察的內(nèi)容有酒液的澄清程度與顏色，泡沫的質(zhì)地和厚度，氣泡的尺寸和持久度。一般來(lái)說(shuō)，顏色比較淺的啤酒，碳化度比較高，體現(xiàn)到外觀上就是氣泡比較豐富，一般泡沫比較持久則是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)含量較高，另外呢，當(dāng)酒精度較高時(shí)，會(huì)帶來(lái)辛香或花香，乃至熱帶水果的氣味。吸氣的時(shí)候也請(qǐng)注意節(jié)奏和儀式感，緩吸，深吸，連續(xù)吸，只要不大腦缺氧，隨便你玩什么花樣。
終于可以入口了，入口十五秒內(nèi)是關(guān)鍵，切勿十五秒吹瓶和干杯啊，主要原因是貴！希望我的回答可以幫到你！
