1. 蒸餾啤酒有市場(chǎng)嗎知乎

口感不錯(cuò)，這款啤酒在市場(chǎng)上的知名度可是相當(dāng)高的，在十大烈性啤酒排名中可以說(shuō)很多人都是嘗試過(guò)的，在制作的過(guò)程中它采用傳統(tǒng)的原材料，嚴(yán)格的按照高質(zhì)量的蒸餾方法，它也獲得了世界冠軍啤酒的稱號(hào)，對(duì)于喜歡烈性啤酒的人來(lái)說(shuō)它的濃度不算太高，是一款比較適合剛開(kāi)是嘗試烈性酒的人士。

2. 蒸餾啤酒有市場(chǎng)嗎知乎短文

由于大麥在所有的谷類中，它是最適合發(fā)酵的，所以不只是啤酒，還有威士忌、伏特加等酒主要原料也是大麥?？梢?jiàn)，大麥對(duì)酒類物質(zhì)的重要性。

大麥

甚至可以說(shuō)，大麥?zhǔn)俏ㄒ贿m合發(fā)酵的谷物：因?yàn)橐环N特殊的酶。

在發(fā)酵的過(guò)程中，能夠變成酒精的原料是糖，比如葡萄等水果就充滿了糖分，所以世界上最早出現(xiàn)的酒，應(yīng)該是某種果酒。然而，大麥、小麥和稻米等谷制品，他們的主要成分是淀粉。所以，首先我們需要把淀粉變成糖，才能變成酒。

你以為很復(fù)雜，但是其實(shí)只要有水就能完成這個(gè)轉(zhuǎn)變。然而，為了保證種子能夠持續(xù)得到養(yǎng)料，谷物中的這種酶，含量往往不高，淀粉分解的反應(yīng)也比較緩慢。

大麥卻不同。大麥中這種酶的含量很高，淀粉分解也發(fā)生得特快。甚至，有釀酒師專門把大麥芽和其他谷物混合，利用這些大麥中的酶，去分解其他谷物中的淀粉。

所以說(shuō)，大麥芽是釀酒師最好的朋友。

除了含有大量的酶，大麥另一個(gè)優(yōu)勢(shì)是它頑強(qiáng)的生命力。大麥不僅耐寒，也耐旱，從北歐到中東，從東亞到美洲，甚至一些最貧瘠的土地上，都可以看到大麥的身影。因此，大麥所釀的酒也分布廣泛。

啤酒的誕生可能是，人們把吃剩的大麥放到陶罐里，有時(shí)，還會(huì)特意加水來(lái)軟化大麥的硬殼。有了水分，大麥中的酶就會(huì)全力以赴地把淀粉分解成糖。這時(shí)，從外面飄來(lái)一些酵母，經(jīng)過(guò)些時(shí)日，人們就能得到一些古怪的、起泡沫的液體。

而這，就是啤酒。

喝威士忌最好的方法是摻水

啤酒，也可以通過(guò)蒸餾，來(lái)提高酒精度數(shù)。而經(jīng)過(guò)蒸餾的啤酒，就是威士忌。有多少小伙伴不知道威士忌其實(shí)也是啤酒的一種呢？舉個(gè)手我看看！

直到今天，蘇格蘭人和愛(ài)爾蘭人還在爭(zhēng)奪威士忌的發(fā)明權(quán)。不過(guò)，威士忌確實(shí)誕生于這一地區(qū)：這片區(qū)域的氣候獨(dú)特，有漫長(zhǎng)且潮濕的夏天，特別適合于大麥中淀粉的積累，更多的淀粉也就意味著更多糖分和酒精。大約在15世紀(jì)，英倫三島的人民就開(kāi)始蒸餾威士忌了，并把它稱作 “生命之水”。

威士忌

這里還可以給你推薦一個(gè)飲用威士忌的小技巧。在喝之前，往威士忌里加少量的水，可以提升酒的口感和香氣。推薦比例：每30毫升酒中加5滴水。

烈酒加水，這種喝法也有科學(xué)道理。各種酒中，98%成分都一樣，就是水和酒精。而剩下的這2%，就決定了酒的風(fēng)味。在威士忌中，這2%的風(fēng)味成分是一些脂肪酸分子。加水后，這些分子可以從酒中析出，變成一種懸濁物。雖然加水后會(huì)讓威士忌稍顯渾濁，但同時(shí)，也可以讓這些風(fēng)味成分得到更充分的釋放。

有人研究了一種名為“愈創(chuàng)木酚”的分子在酒精與水中的狀態(tài)。愈創(chuàng)木酚，就是威士忌里最重要的一種風(fēng)味分子。研究者發(fā)現(xiàn)，在酒精濃度較高時(shí)，這些愈創(chuàng)木酚會(huì)被酒精分子包裹，而會(huì)被“壓入”溶液內(nèi)部，意味著酒的香氣發(fā)散不出來(lái)。而加水稀釋，可以讓愈創(chuàng)木酚更充分地暴露出來(lái)，讓酒變得更為香醇。

所以，摻水這一行為，有時(shí)是無(wú)良奸商的詭計(jì)，有時(shí)卻也變成了品酒師們的絕招。

令人頭疼的小麥

說(shuō)完了大麥和啤酒的關(guān)系，咱們?cè)賮?lái)看看小麥。

相較于大麥來(lái)說(shuō)，小麥中含有更多的蛋白質(zhì)。高蛋白質(zhì)含量，意味著良好的彈性和較長(zhǎng)的保質(zhì)期限。因此，小麥特別適合用作糧食。比如，大部分面包的主料就是小麥。

然而，對(duì)于釀酒師傅來(lái)說(shuō)，小麥，可能是最讓他們頭疼的一種原料。

同大麥一樣，如果要釀酒，需要把小麥中的淀粉進(jìn)行發(fā)酵。然而，小麥中的蛋白質(zhì)含量太高了，以至于淀粉被包裹在厚厚的蛋白質(zhì)里，而這些被包住的淀粉根本無(wú)法利用。因此，發(fā)酵后的小麥，產(chǎn)生的酒精少得可憐。更糟的是，這些蛋白質(zhì)會(huì)讓發(fā)酵的小麥變得粘稠，也會(huì)讓最后得到的酒特別渾濁。

然而，德國(guó)有一種著名的小麥啤酒。那這種啤酒，又是怎么回事呢？

小麥啤酒

雖然名為小麥啤酒，不過(guò)這種酒的原料中，小麥的含量只有一半左右，嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，是占了55%的比例。而其他的成分仍是大麥。光靠小麥本身是釀不成酒的。

那么，人們?yōu)槭裁雌央y以發(fā)酵的小麥，制成啤酒呢？答案也是蛋白質(zhì)。

你只要品嘗一口小麥啤酒，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，這種酒有一種特別的芳香，類似于面包或柑橘。這就是高蛋白質(zhì)含量帶來(lái)的特有風(fēng)味。而且，德國(guó)小麥啤酒之所以有名，也因?yàn)樗泻裰氐呐菽?，這些泡沫絕大多數(shù)是溶解了的小麥蛋白。現(xiàn)如今，有些釀酒師為了得到豐厚的泡沫，特意在原料里加入一定量的小麥。

于是，蛋白質(zhì)，這種不易釀酒的部分，反而給小麥啤酒帶來(lái)了獨(dú)特的飲用體驗(yàn)。

喝剩下的啤酒，為什么有股怪味？

除了大麥、小麥這些基本原料，調(diào)味劑也扮演著重要角色。對(duì)于啤酒來(lái)說(shuō)，最必不可少的調(diào)味劑，應(yīng)該就是啤酒花了。

啤酒花

啤酒花是一種長(zhǎng)相類似藤蔓的植物。因?yàn)槊值年P(guān)系，很多人會(huì)誤以為啤酒是啤酒花釀造的。但實(shí)際上，啤酒花只是一種調(diào)味劑。啤酒花給啤酒添加了特有的苦味。我們無(wú)法想象，沒(méi)了這種獨(dú)特的苦味，啤酒會(huì)變成什么樣子。

另外，日常生活中我們可能會(huì)有這種經(jīng)驗(yàn)。就是在喝啤酒時(shí)，如果剩了一點(diǎn)酒在瓶子里，經(jīng)過(guò)光照后，會(huì)有一股臭味。這其實(shí)就是來(lái)自于啤酒花。啤酒花中的一種成分，見(jiàn)光分解，就會(huì)產(chǎn)生一種惡劣氣味。這也解釋了，為什么啤酒瓶大多是褐色或深綠色的，就是為了防止啤酒花受到過(guò)度的光照。

現(xiàn)如今，也會(huì)有很多無(wú)色的啤酒瓶子。因?yàn)楫?dāng)代大規(guī)模釀造的啤酒，會(huì)用化學(xué)合成物代替原來(lái)的啤酒花，而這些合成物見(jiàn)光不會(huì)分解。

啤酒花的生長(zhǎng)條件較為嚴(yán)格，只有北緯35-55度的地區(qū)可以栽種。而歐洲的德國(guó)、比利時(shí)、捷克等地恰好在這片區(qū)域。這就解釋了，為什么這些歐洲國(guó)家釀造的啤酒特別美味。其中很大的一部分原因，就是歐洲這里適合種植啤酒花。早在公元736年，今天德國(guó)的巴伐利亞地區(qū)，就建起了啤酒花農(nóng)場(chǎng)。

在歐洲中世紀(jì)，釀酒和醫(yī)藥的主要從業(yè)人員，都是修道院的僧侶。因此，當(dāng)時(shí)修道院也成了是種植啤酒花的主要場(chǎng)所。有了這種植物，啤酒的風(fēng)味大幅改善，僧侶們也靠著這一良方帶來(lái)的利潤(rùn)，養(yǎng)活修道院。直到今天，最美味啤酒的排行榜上，永遠(yuǎn)都可以見(jiàn)到幾款修道院啤酒

3. 啤酒蒸餾后的酒好喝嗎

不是所有的白酒都屬于蒸餾酒，中國(guó)的白酒才屬于蒸餾酒。蒸餾酒是乙醇濃度高于原發(fā)酵產(chǎn)物的各種酒精飲料。白蘭地、威士忌、朗姆酒和中國(guó)的白酒都屬于蒸餾酒，大多是度數(shù)較高的烈性酒。制作過(guò)程為先經(jīng)過(guò)釀造，后進(jìn)行蒸餾后冷卻，最終得到高度數(shù)的酒精溶液飲品。

蒸餾酒釀造原理：

蒸餾酒是把經(jīng)過(guò)發(fā)酵的釀酒原料，經(jīng)過(guò)一次或多次的蒸餾過(guò)程提取的高酒度酒液。蒸餾酒的制作原理是根據(jù)酒精的物理性質(zhì)，采取使之汽化的方式，提取的高純度酒液。

因?yàn)榫凭钠c(diǎn)是78.3℃，達(dá)到并保持這個(gè)溫度就可以獲得汽化酒精，如果再將汽化酒精輸入管道冷卻后，便是液體酒精。但是在加熱過(guò)程中，原材料的水分和其他物質(zhì)也會(huì)摻雜在酒精中，因而形成質(zhì)量不同的酒液。所有大多數(shù)的名酒都采取多次蒸餾法等工藝來(lái)獲取純度高、雜質(zhì)含量少的酒液。

蒸餾酒是一種含酒精的飲料，是由含酒精的液體里蒸餾出來(lái)的，與原來(lái)的液體中酒精含量多少無(wú)關(guān)，由蒸餾可得到酒精，其原理很簡(jiǎn)單。因?yàn)榫凭兂蓺怏w比水變成氣體所需的溫度要低 。

4. 啤酒是蒸餾還是發(fā)酵

啤酒蒸餾以后就成白灑嗎答案是:不成。因?yàn)槠【频脑牧现谱鬟^(guò)程中加入小麥的，而小麥?zhǔn)遣荒苤瞥砂拙频?，如果啤酒蒸餾以后只會(huì)使它的酒精濃度提高和去除一些多佘的水份，使它更香濃。而白灑是由大米作為原材料加工制作而成的它還有酒精濃度比較大。大家盡量少喝點(diǎn)。

5. 蒸餾酒和啤酒

相當(dāng)于3瓶啤酒，一瓶啤酒500ml，它含的酒精含量是500*4%=20ml，也就是一口氣喝下1瓶500mL的啤酒，相當(dāng)于喝下20ml的酒精。因?yàn)槠【评锖写罅康亩趸?，?huì)刺激腸胃，加快對(duì)酒精的吸收。所以把白酒和啤酒混著喝，很容易就會(huì)喝醉了。不論是先白酒后啤酒，還是先啤酒后白酒，都是一樣的效果。

6. 啤酒是蒸餾的嗎

黃酒不屬于蒸餾酒，黃酒屬于釀造酒，也叫發(fā)酵酒。黃酒是我國(guó)歷史悠久的酒類，世界三大釀造酒之一，使用糯米、黍米等谷物為原料發(fā)酵而得，不需要經(jīng)過(guò)蒸餾程序。黃酒是中國(guó)的漢族特產(chǎn)，屬于釀造酒。在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。釀酒技術(shù)獨(dú)樹(shù)一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。

7. 蒸餾酒和啤酒哪個(gè)更容易醉

過(guò)年過(guò)節(jié)，親朋小聚，少不了喝酒助興。如果說(shuō)咱是開(kāi)車去的，千萬(wàn)不要不好意思拒絕，向?qū)Ψ秸f(shuō)明白我還要開(kāi)車呢，相信對(duì)方也會(huì)理解的。以茶、飲料代酒也是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

親朋好友在一起喝酒，有人以為喝了辛辣刺激的白酒，再來(lái)杯清爽的啤酒，味道超爽。啤酒、白酒混著喝真的就有這么爽嗎？真的就沒(méi)有什么相互作用嗎？悄悄告訴你:二者混喝這會(huì)兒是盡興了，可不到一會(huì)兒，身體就會(huì)出現(xiàn)不舒適的感覺(jué)，比如頭昏、惡心、嘔吐等。

記得不久前的聚會(huì)，有位朋友白酒啤酒混著喝的，很快就碎了。吐了一地，大小便失禁。當(dāng)時(shí)情況很不讓人樂(lè)觀。不過(guò)這位朋友到是長(zhǎng)記性，后來(lái)每次喝酒，他口中都嘟囔著:家人說(shuō)了讓我多吃菜，少喝酒。究其原因，是因?yàn)榘拙坪推【苹熘雀菀鬃砣恕?/p>

白酒喝啤酒的性質(zhì)是不一樣的。白酒的主要成分是乙醇和水，乙醇就是我們平時(shí)說(shuō)的酒精，味道微甜，乙醇含量的高低酒的度數(shù)。酒精含量越高，酒度就越高，酒性越強(qiáng)烈。不要以為酒度越高，酒的質(zhì)量就越好。

聚會(huì)喝酒時(shí)千萬(wàn)不要喝了白酒又喝啤酒。白酒喝啤酒性質(zhì)不同，

啤酒中的一些物質(zhì)會(huì)促進(jìn)乙醇吸收。所以白酒、啤酒混著喝更容易醉而使身體感到不適，引起頭昏，惡心等現(xiàn)象發(fā)生；混著喝會(huì)加速酒精在全身的滲透，其對(duì)肝腎，心臟，大腦等器官造成很大的刺激，導(dǎo)致酒精中毒。有時(shí)候還會(huì)引起胃痙攣，急性胃腸炎等疾病。對(duì)腦血管也有一定的傷害。 所以一定要記得喝酒要少喝，而且白酒和啤酒不可以混在一塊兒喝的。

8. 工業(yè)啤酒 知乎

首先，工業(yè)啤酒是個(gè)廣泛的概念，任何大型的酒廠都會(huì)使用大規(guī)模的工業(yè)化設(shè)備進(jìn)行生產(chǎn)，精釀酒廠亦是如此，所以說(shuō)用工業(yè)啤酒形容一種啤酒風(fēng)格有些不恰當(dāng)。 Adjunct Lager是國(guó)際上對(duì)于我們口中的“工業(yè)啤酒”一個(gè)明確的定義，Adjunct并沒(méi)有工業(yè)的意思，而是助劑、添加劑的意思，工業(yè)啤酒的一個(gè)重要特點(diǎn)就是原料中添加了麥芽替代物大米、玉米、淀粉等由于這些啤酒都是下發(fā)酵的拉格啤酒，再加上這種風(fēng)格誕生于美國(guó)，我們姑且稱之美式工業(yè)拉格。

以上說(shuō)的只是一個(gè)籠統(tǒng)的概念，下面我們就聊聊工業(yè)拉格的歷史。不過(guò)我們多說(shuō)點(diǎn)，從真正的拉格啤酒開(kāi)始說(shuō)。

誕生在歐洲的拉格啤酒

16世紀(jì)，巴伐利亞的僧侶們?yōu)榱吮苊庀娜崭邷貙?duì)釀酒產(chǎn)生不良的影響，開(kāi)始把啤酒放入清涼的地窖或是巖洞之中美之名曰“貯藏”啤酒也就是拉格，盡管在19世紀(jì)啤酒酵母才被發(fā)現(xiàn)，那個(gè)時(shí)候人們還不知道什么是上發(fā)酵和下發(fā)酵，但未來(lái)會(huì)改變是啤酒世界格局的拉格啤酒釀造法就這樣誕生了。

19世紀(jì)40年代，德國(guó)巴伐利亞的啤酒釀造師把這種在工藝帶的捷克的皮爾森，馬上當(dāng)時(shí)的 Bürgerbrauerei酒廠就生產(chǎn)出世界上最早的黃金啤酒——皮爾森啤酒，隨著制冷的設(shè)備的出現(xiàn)這質(zhì)量穩(wěn)定、不易變質(zhì)適合大規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)和運(yùn)輸?shù)钠【拼笮杏谑馈Ｄ菚r(shí)正逢鐵路剛剛問(wèn)世不久并迅猛發(fā)展的年代，隨著交通方式的進(jìn)步，很快皮爾森啤酒和皮爾森釀造法便在整個(gè)中歐普及開(kāi)來(lái)。

這種啤酒還有一個(gè)優(yōu)點(diǎn)，隨著玻璃制品在人們生活中的普及，透明酒杯中那些渾濁的愛(ài)爾啤酒在當(dāng)時(shí)不怎么討喜，相比之下酒體清澈，呈現(xiàn)金黃色澤的拉格啤酒則更受到人們的歡迎。

美國(guó)的“創(chuàng)新”拉格

之后這種在歐洲流行的啤酒被移民們帶到了美國(guó)，可是在美國(guó)的這些新移民怎么也釀不出歐洲的原汁原味，最后他們發(fā)現(xiàn)歐洲的大麥蛋有非常好的層次感，很強(qiáng)的麥芽香，而美國(guó)的麥芽就顯得單調(diào)干脆了很多，這下麻煩了，在當(dāng)時(shí)無(wú)論是運(yùn)輸條件和農(nóng)業(yè)技術(shù)在美洲大陸想鼓搗出歐洲大麥都是件不可能的任務(wù)。

不過(guò)美國(guó)人馬上就想到?jīng)]大麥不是還有別的淀粉作物么？我們美國(guó)什么種的最多？玉米?。∮谑怯衩拙统蔀榱嗣绹?guó)啤酒主要的淀粉源，不過(guò)美國(guó)人馬上就發(fā)現(xiàn)除了玉米，大米也能加入到啤酒之中，最后甚至直接開(kāi)始加淀粉了，就這樣美國(guó)特色的拉格啤酒就誕生了。

這種啤酒遠(yuǎn)遠(yuǎn)被沒(méi)有歐洲的啤酒好喝，因?yàn)橛衩谆蚴谴竺字荒芴峁┌l(fā)酵出酒精的糖，而不能提供啤酒真正的麥芽味，最初酒商只能靠摻上一些大麥殼來(lái)添加香氣，而現(xiàn) 在隨著科技的進(jìn)步隨便加上一點(diǎn)香料添加劑就搞定了。之后隨著美國(guó)酒廠的逐漸壯大，這種低廉的啤酒迅速的在世界各地流行起來(lái)。

我們的工業(yè)啤酒

啤酒在十九世紀(jì)末啤酒隨帝國(guó)主義洋槍洋炮一起來(lái)到了中國(guó)，我國(guó)最早建立的啤酒廠是1900年由俄國(guó)人在哈爾濱開(kāi)辦的烏爾盧布列夫斯基啤酒廠也就是現(xiàn)在的哈爾濱啤酒，青島啤酒的前身也在1903年英國(guó)和德國(guó)商人的合作下創(chuàng)立。1949年前，我國(guó)只有七、八個(gè)啤酒廠，絕大多數(shù)由外國(guó)人所控制，酒花和麥芽主要從國(guó)外進(jìn)口，啤酒的銷售對(duì)象也主要是在華的外國(guó)商人及軍隊(duì)，還有一部分“上層社會(huì)”的人士。普通老百姓幾乎無(wú)法享受。

也就是說(shuō)啤酒這個(gè)舶來(lái)品剛剛到中國(guó)的時(shí)候還是遵循著歐洲的傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的，在中國(guó)怎么歐洲的啤酒怎么就變成了“美國(guó)味”了呢？

這還要說(shuō)到改革開(kāi)放，1979年后的十年我們啤酒業(yè)得到了真正的大發(fā)展，我國(guó)的啤酒工業(yè)每年以30%以上的高速度持續(xù)增長(zhǎng)。在高速發(fā)展的同時(shí)，啤酒工業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益更加重視，啤酒工業(yè)的規(guī)模按照國(guó)際上的慣例，開(kāi)始向大型化，集團(tuán)化方向發(fā)展。一些中小型啤酒廠被大型啤酒廠兼并，大型酒廠被集團(tuán)兼并，隨著國(guó)際市場(chǎng)上百威和嘉士伯等集團(tuán)搶占市場(chǎng)份額戰(zhàn)火蔓延到了中國(guó)，一些被收購(gòu)下的酒廠也開(kāi)始為利益來(lái)降低成本擴(kuò)大生產(chǎn)。這時(shí)候采用美國(guó)人的這種“先進(jìn)”工藝，最適合不過(guò)了。

不過(guò)現(xiàn)在的工業(yè)拉格不僅僅在淀粉源上來(lái)降低成本，啤酒花浸膏的加入，再加上生產(chǎn)后期人工充氣來(lái)用氣泡掩蓋啤酒花的不足和大范圍的縮短釀造時(shí)間等等。

9. 蒸餾啤酒有市場(chǎng)嗎知乎文章

威士忌就是麥芽發(fā)酵然后蒸餾再過(guò)木桶的酒

啤酒是麥芽發(fā)酵的酒，拿這個(gè)液體蒸餾出來(lái)再過(guò)桶你說(shuō)是叫啤酒還是叫威士忌？

因?yàn)檫@啤酒和威士忌的定義是從工藝上來(lái)的，而不是口感，你用威士忌的工藝做出的酒叫威士忌，而啤酒是拿去蒸餾變成烈性酒，能被叫做啤酒嗎？

英國(guó)島酒以泥煤味著稱，有一個(gè)新西蘭酒廠叫酵母男孩，使用了100%的泥煤烘烤麥芽釀造了一款10多度的雙頭龍啤酒，喝起來(lái)比泥煤威士忌還要沖，就像喝消毒水一樣。然而他用的是啤酒工藝，材料用的威士忌原料，還是被定義為啤酒。

所以啤酒是拿去蒸餾或者是冰萃而提高酒精度變成烈酒的話，就還是啤酒？

然而這是歷史上沒(méi)有的特例，這是一個(gè)跨界的新品種，說(shuō)他是啤酒，以后幾乎沒(méi)有了啤酒的特性。

精釀啤酒屆里還有一個(gè)蘇格蘭酒廠產(chǎn)的的蛇毒，酒精度高達(dá)67，就是啤酒為基液再用烈酒工藝強(qiáng)行提高酒精度的，說(shuō)他是啤酒，然而喝起來(lái)完全不是啤酒的味道了。

再者，丹麥的美奇樂(lè)酒廠把自己的帝國(guó)世濤黑啤酒經(jīng)過(guò)蒸餾以后再投入大量酒花，喝起來(lái)像白蘭地確帶著酒花型艾爾啤酒的香味。

這還是啤酒？還是威士忌？白蘭地？伏特加？朗姆？特奇拉？雪莉？還是其他？

看你自己怎么去定義了。

10. 啤酒是蒸餾酒還是釀造酒

1 兩瓶啤酒相當(dāng)于多少白酒

不超過(guò)200毫升的白酒。

啤酒是使用小麥芽或者大麥芽加入啤酒花直接釀造而成的酒，白酒是使用淀粉質(zhì)為原材料，加入曲類、酒母等發(fā)酵劑發(fā)酵后，經(jīng)過(guò)高溫蒸餾提純?cè)俣劝l(fā)酵而成的酒，兩種不同的釀酒方式導(dǎo)致白酒的酒精濃度大大高于啤酒。

但市面白酒和啤酒都有不同的規(guī)格，以50度的白酒舉例，100ml白酒的酒精濃度約為25毫升，然而一瓶500毫升的啤酒，酒精濃度約為20毫升，比100毫升白酒還要稍微低一些，那么兩瓶啤酒相當(dāng)于不到200毫升的白酒。

2 兩瓶啤酒會(huì)醉嗎

可能會(huì)醉。

根據(jù)實(shí)驗(yàn)，普通人群攝入的酒精量達(dá)到48毫升左右，就會(huì)開(kāi)始出現(xiàn)不適應(yīng)的感覺(jué)，主要表現(xiàn)為頭暈、反應(yīng)緩慢等輕微的酒醉癥狀，而兩瓶500毫升的啤酒，酒精濃度約在40毫升左右，部分酒量較差的人群可能會(huì)出現(xiàn)輕微酒醉的現(xiàn)象。

3 兩瓶啤酒要代謝多久

四個(gè)小時(shí)左右。

一般來(lái)說(shuō)，飲酒后大約十分鐘，酒精就會(huì)被人體吸收進(jìn)入血液，大約一個(gè)小時(shí)到一個(gè)半小時(shí)達(dá)到最高峰，雖然吸收的速度比較快，但代謝會(huì)較為緩慢。

但喝了兩瓶啤酒后，大多數(shù)人群并不會(huì)出現(xiàn)酒醉程度嚴(yán)重的現(xiàn)象，根據(jù)人體自身的新陳代謝速度，大概過(guò)四個(gè)小時(shí)左右，就會(huì)基本代謝完畢。

但要是開(kāi)車的話，為自身及他人的生命安全起見(jiàn)，還是建議等待十二個(gè)小時(shí)之后，酒精對(duì)人體的影響徹底消失后再開(kāi)車。

4 啤酒有營(yíng)養(yǎng)嗎

有營(yíng)養(yǎng)。

啤酒是使用小麥芽或大麥芽為主要原料釀造的一類酒，含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無(wú)機(jī)鹽和各種酶等成分，容易被人體吸收利用，尤其是低分子糖和氨基酸極易被人體消化吸收，從而產(chǎn)生大量熱能，是被稱為液體面包的一種飲品。

11. 知乎 精釀啤酒

1、青島啤酒 皮爾森

價(jià)格&規(guī)格：138/450ml*12瓶

酒精度：4%vol

麥汁濃度：10.5°P

原料：水、大麥芽、啤酒花

評(píng)價(jià)：酒瓶設(shè)計(jì)有點(diǎn)驚艷，而啤酒品質(zhì)在眾多青島啤酒產(chǎn)品當(dāng)中非常出眾。

2、京A 阿白小麥比利時(shí)風(fēng)味精釀啤酒

價(jià)格&規(guī)格：69/330ml*6瓶

酒精度：4.2%vol

麥汁濃度：12°P

原料：水、大麥芽、啤酒花、酵母

評(píng)價(jià)：酒香醇厚濃郁，帶有絲絲果味，沖泡出的泡沫也是豐富久不散，入口輕盈無(wú)苦澀感。

3、燕京啤酒 燕京9號(hào) 原漿白啤酒

價(jià)格&規(guī)格：106/726ml*6瓶

酒精度：4.1%vol

麥汁濃度：12°P

原料：水、麥芽、小麥芽、啤酒花、酵母

評(píng)價(jià)：濃香淡雅，口感醇厚，冰鎮(zhèn)后味道更好喝，喝到嘴里那叫一個(gè)“爽”字。

4、幗紋&九品精釀白啤

價(jià)格&規(guī)格：300ml*12瓶

酒精度：4%vol

麥汁濃度：12°P

原料：酵母、啤酒花、大小麥芽、清水

評(píng)價(jià)：幗紋這品牌的精釀啤酒適合當(dāng)入門款，酒味比工業(yè)啤酒濃。

5、金特 青島特產(chǎn)12度原漿啤酒

價(jià)格&規(guī)格：109/1L*6罐

酒精度：4.7%vol

麥汁濃度：12°P

原料：水、大麥芽、啤酒花、酵母

評(píng)價(jià)：這款啤酒是青島口碑大廠出的精釀原漿白啤，性價(jià)比非常高。